2018年2月1日、第9版食品添加物公定書に収載されました。規格は次の通りです。

ステビア抽出物

「ステビア抽出物」として規定
ステビアの葉から抽出して得られたステビオール配糖体4種（ステビオシド、レバウジオシドA、レバウジオシドC、ズルコシドA）の合計量として80.0%以上を含む

「ステビオール配糖体」として規定
ステビオール配当糖体4種（ステビオシド、レバウジオシドA、レバウジオシドC、ズルコシドA）の合計量として80.0%以上を含み、かつ、ステビオール配糖体9種（ステビオシド、レバウジオシドA、レバウジオドC、ズルコシドA、レバウジオシドB、ルブソシド、ステビオールビオシド、レバウジオシドD、レバウジオシドF）の合計量として95.0%以上を含む

酵素処理ステビア

「α-グルコシルトランスフェラーゼ処理ステビア」として規定
ステビア抽出物を酵素処理して得られたα-グルコシル化ステビオール配糖体を主成分とするもので、α-グルコシル化ステビオール配糖体4種（ステビオシド、レバウジオシドA、レバウジオシドC、ズルコシドAの各々のα-グルコシル化物）及びそれらの未反応のステビオール配糖体4種の合計量として80.0%以上含み、かつ、α-グルコシル化ステビオール配糖体4種の合計量として65.0%以上を含む

「α-グルコシルトランスフェラーゼ処理ステビオール配糖体」として規定
ステビオール配糖体を酵素処理して得られたα-グルコシル化ステビオール配糖体を主成分とするもので、α-グルコシル化ステビオール配糖体9種（ステビオシド、レバウジオシドA、レバウジオシドC、ズルコシドA、レバウジオシドB、ルブソシド、ステビオールビオシド、レバウジオシドD、レバウジオシドF各々のα-グルコシル化物）及びそれらの未反応のステビオール配糖体9種の合計量として95.0%以上含み、かつ、α-グルコシル化ステビオール配糖体9種の合計量として80.0%以上を含む